Dicembre
07 martedì

和牛 Wagyu: la miglior carne al mondo interpretata da Chef Stefano Callegaro, vincitore di MasterChef

Mar, 7 Dicembre 2021 (20:00 - 23:00)
Palazzo Imperiale - piazza Campetto 8A secondo piano nobile - 16123 Genova

Descrizione

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Tartare di wagyū, croccante alle olive, spuma di patate alla vaniglia
Chianti Classico DOCG 2014 – San Leonino

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Raviolo di wagyū, il suo fondo, burro alla camomilla
Vino nobile di Montepulciano DOCG 2013 – Santa Caterina – Tre rose

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Risotto alla prescinsêua, bagnetto rosso, ragù di wagyū
Vino nobile di Montepulciano DOCG 2013 – Santa Caterina – Tre rose

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Tataki di wagyū, rapa rossa, caviale affumicato, panna acida
Brunello di Montalcino DOCG 2012 – Val di Suga Montalcino

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Crumble di pan di zenzero, spuma al panettone, castagne candite

 

Grande totem informativo con disinfettanti – – Prenotazioni on line e relativo pagamento – – Grandi spazi per corrette distanze – – Tutto il personale testato medicalmente – – Grandi finestre per areazione – – Grandi bagni con sanificazione ad utilizzo – – Impianto audio per interventi esplicativi

Informazioni sul biglietto

Tariffa unica

€100.00

Prenotazione online chiusa

Calendario degli eventi

martedì, 7 Dicembre 2021

20:00 - 23:00
Chiuso
Saloni delle Feste
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