和牛 Wagyu: la miglior carne al mondo interpretata da Chef Stefano Callegaro, vincitore di MasterChef
Descrizione
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Tartare di wagyū, croccante alle olive, spuma di patate alla vaniglia
Chianti Classico DOCG 2014 – San Leonino
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Raviolo di wagyū, il suo fondo, burro alla camomilla
Vino nobile di Montepulciano DOCG 2013 – Santa Caterina – Tre rose
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Risotto alla prescinsêua, bagnetto rosso, ragù di wagyū
Vino nobile di Montepulciano DOCG 2013 – Santa Caterina – Tre rose
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Tataki di wagyū, rapa rossa, caviale affumicato, panna acida
Brunello di Montalcino DOCG 2012 – Val di Suga Montalcino
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Crumble di pan di zenzero, spuma al panettone, castagne candite
Grande totem informativo con disinfettanti – – Prenotazioni on line e relativo pagamento – – Grandi spazi per corrette distanze – – Tutto il personale testato medicalmente – – Grandi finestre per areazione – – Grandi bagni con sanificazione ad utilizzo – – Impianto audio per interventi esplicativi
Informazioni sul biglietto
Tariffa unica
€100.00
Prenotazione online chiusaCalendario degli eventi
martedì, 7 Dicembre 2021
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